Mariages


Apéritif de Bienvenue

Cocktail des Antilles
Sangria maison
Jus de fruits
Accompagnés de canapés & mises en bouche

Grande couffe fermière avec son anchoïade provençale
Saumon frais de Norvège cuit façon Cibonne
Grand palmier de gambas avec ses sauces cognac porto, ail et fines herbes
Salade de noix de saint Jacques avec sa sauce crémeuse citronnée
Profiteroles au bloc de foie gras
Variétés de charcuteries régionales et sa terrine maison
Buffet de pains rustiques

OUVERTURE DU BAL

Médaillon de veau rôti aux senteurs de Provence
Jus corsé aux cèpes et son assortiment de trois légumes

Tourbillon de fromages du terroir
Salade sauvage aux pignons et huile Vierge

Gâteaux des mariés

Vins cotes de Provence rouge et rosé à discrétion

Café et thé à la menthe à discrétion

Corbeille de fruits frais

Apéritif de Bienvenue

Cocktail des Antilles
Sangria maison
Jus de fruits
Accompagnés de canapés chauds et froids

Deux Assortiments provençales servi à table
Mini farci au cumin Terrine campagnarde Paillasson de poivron grillé et Pousse
D'Afalfa
sur pain d'épices
&
Filet de Rouget aux olives noires Cuillérée de Saumon en Tartare
et Salade Mesclun

OUVERTURE DU BAL

Méchouiade d’agneaux rôti à l'os
Et ses légumes de saison

Tourbillon de fromage du terroir
Salade sauvage aux Pignons et huile Vierge

Gâteaux des Mariés

Vins cotes de Provence rouge et rosé à discrétion

Café et thé à la menthe à discrétion

Corbeille de fruits frais

Apéritif de Bienvenue
Cocktail des Antilles
Sangria maison
Jus de fruits
Accompagnés de canapés chauds et froids

Buffet festif
Grande couffe fermière avec son anchoïade provençale
Sélection de charcuteries fines
Confit d'oignons à l'ancienne
Chiffonnade de rôtis froids
Poivrons cuits à l'ail
Pois chiche au Cumin
Saumon frais en Bellevue
Salade du pécheur
Panier de gambas et sauces cocktails
Buffet de pains rustiques

Tourbillon de fromage du terroir
Méli-mélo de salade sauvage

Dessert personnalisé au choix

Vins cotes de Provence rouge et rosé à discrétion

Café et thé à discrétion

Chers clients, notre prestation est garantie dans sa qualité gastronomique, sa conception, son service et son accueil, ainsi que dans son esprit familial traduit par nos attentions particulières et notre réel souci de vous satisfaire en tout point.

Ceci n’est pas une vaine promesse. Lors d’un mariage, notre équipe engage toute son énergie, et son savoir-faire pour vous satisfaire. Une organisation rigoureuse de notre équipe est mise en place. Un timing sera alors respecté en accord avec vous.

Notre maison n’est pas un 4 étoiles de luxe, où l’argenterie est de rigueur, là n’est pas notre vocation. Nous considérons notre entreprise comme une entreprise familiale traditionnelle à la recherche de la satisfaction de nos clients.

Nous avons acquis notre réputation professionnelle sur trois points de base:

  1. Simplicité et qualité gastronomique,
  2. Accueil et service dévoués,
  3. Respect du client et de la tradition de la fête familiale

Ce qui nous permet aujourd’hui de pouvoir garantir avec ce contrat, la qualité de votre fête de mariage.

Le respect de cet engagement vis à vis de vous, fait régulièrement honneur à la corporation des métiers de bouche de l’aire toulonnaise.

IMPORTANT:

  1. En cas d’abus sur la casse du matériel, nous nous verrons dans l’obligation de procéder à une facturation supplémentaire.
  2. En cas de désistement après versement d’arrhes, cette somme ne pourra être récupérée.

Modalités de paiement:

  • Arrhes de 30% à la commande
  • Solde après la prestation

Sont compris dans ce prix:

  • Animation soirée dansante
  • Service du champagne
  • Décoration florale en fleurs fraîches
  • Les attentions particulières

Ne sont pas compris dans ce prix:

  • La fourniture du champagne
  • La fourniture du supplément apéritif et autres boissons.
  • Le pourboire à votre discrétion